Home » Uncategorized » Ilustrados y románticos: Cocina y sociedad en España (XVIII y XIX) de Lorenzo Díaz

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Autor: Lorenzo Díaz

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: En los siglos XVIII y XIX el resurgimiento de la cocina regional, popular y sabroso, percibe a cambio de un alimento importado por los Borbones que tenían acceso sólo la aristocracia y la realeza. La clase media que surgió en el siglo XIX, pidiendo zona de ocio y de negocios que protegen la cocina española de influencias extranjeras, y mientras petimetres y francófilos están fascinados por las exquisiteces de Francia, España siempre animar con guisos contundentes y condumios. Si la novela picaresca tenía hambre hecho un místicos estéticos y éticos, románticos nueva ética y estética de aburrimiento.





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