Home » Uncategorized » Por una nueva fisiología del gusto de Jean-Didier Vincent

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Autor: Jean-Didier Vincent

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: Los últimos 20 años tienen en la fisiología de descubrir y comprender los mecanismos reales de sabor y olor expertos activadas. Esta nueva Fisiología del Gusto pretende temas tan importantes como el funcionamiento del sistema nervioso y los mecanismos químicos del gusto, el placer anatomía, vorágine neural de la gula, la cuestión de ser o el hambre, el comportamiento Lamesa, conceptos de exotismo y el eclecticismo, y también proporciona recetas para refiere introducir sabores y aromas.





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